Conchiglioni aux crevettes

Conchiglioni aux crevettes

Un petit goût d’Italie, ces “conchiglioni aux crevettes” est une recette simple et savoureuse


Conchiglioni aux crevettes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps total de cuisson : 7 minutes

Nombre de personnes : 3

Ingrédients :
  • 250 g de conchiglioni - 1/2 oignon - 1 poignée de petits pois surgelés - 1 branche de céleri - 200 g de grosses crevettes cuites surgelées - 1/2 poivron rouge - 2 petits pots de fond de sauce crevettes “maison” - 3 C à S d’huile d’olive - 3 C à S de crème fraîche semi épaisse - Parmesan râpé - Poivre du moulin

Cuisson : 7 min à 270°C

cuisson des conchiglioni aux crevettes dans le four halogène-framboisye.jpg
Préparation :
• Mettre à décongeler les crevettes et les petits pois, ainsi que les petits pots de sauce crevettes.
• Hacher l’oignon, le faire blondir à sec. Couper le poivron en petits dés. Débiter la branche de céleri en petits tronçons.
• Mettre les pâtes dans une grande casserole d’eau avec le fond de crevettes, porter à ébullition pendant 8 min.
• Sortir les conchiglioni à l’écumoire et les faire égoutter dans une passoire, laisser refroidir.
• Pocher les petits pois, le céleri et le poivron dans l’eau de cuisson des pâtes pendant 5 min.
• Egoutter la garniture, laisser refroidir.
• Verser 2 C à S d”huile d’olive dans la casserole, y faire tourner les conchiglioni pour bien les enduire d’huile, ajouter la crème fraîche.
• Choisir un plat dont le diamètre est compatible avec le four, huiler le fond au pinceau avec la 3è cuillère d’huile d’olive.
• Disposer les conchiglioni ouverture au-dessus, poivrer modérément au moulin.
• Farcir chaque “coquillage” avec l’appareil poivron-petits-pois à l’aide d’une petite cuillère, disposer une crevette sur chaque “coquillage” farci, poivrer le dessus modérément.
• Enfourner sur la grille basse du four, à 270°C, pendant 7 min.
L’astuce : Au moment de servir, saupoudrer les conchiglioni de parmesan râpé. A table !!
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