Courgettes grillées au four halogène

Courgettes grillées au four halogène

Les courgettes grillées au four halogène, c’est une merveille de simplicité disponible toute l’année et qui s’accorde sans complexe avec les viandes, les poissons ou les volailles.


Courgettes grillées au four halogène
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Temps de préparation : 15 minutes

Temps total de cuisson : 35 minutes

Nombre de personnes : 3-4

Ingrédients :
  • 4 courgettes moyennes - 1 C à S d’huile d’olive - Mélange pulverisé : poivre, basilic séché, coriandre, (épices mixées avec un moulin à café recyclé)
Courgettes grillées-cuissonCourgettes grillées présentation
Cuisson : 35 min à 150°C
Préparation :
• Laver les courgettes, sectionner les extrémités, les trancher en deux dans le sens de la longueur. Les éplucher partiellement. Les recouper en tronçons, elles seront plus faciles à manipuler au moment de les retourner.
• Badigeonner au pinceau, les dos et les chairs avec le mélange huile/épices.
• Disposer les courgettes sur la grille basse dos à la source de chaleur pour 15 min à 150°C.
• Ouvrir, retourner les morceaux, côté chair en l’air, et cuire 20 min à 150°C.
L’astuce : il vaut mieux procéder dans cet ordre : dos, puis côté chair. Le temps de cuisson des dos est inférieur, parce que la peau devient amère si elle brûle, et parce qu’elle perdrait son imperméabilité qui permet de garder moelleuse la chair des courgettes. En commençant par les dos, la chair ne se déssèche pas.
Bon à savoir : Très peu calorique, la courgette est riche en minéraux en oligo éléments et vitamines. Consommée jeune, elle convient aux organismes délicats des bébés ou des personnes en convalescence. Très peu riche en sodium et en lipides, c’est une championne des régimes.

COMMENTAIRES (1)
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j’ai fait la recette des courgettes grillées avec le four cyclonique. Délicieuses, je me suis régalée.

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