Jarret de bœuf à l’orange

Jarret de bœuf à l’orange

Un jarret de bœuf démarré comme un Osso Buco en cocotte, puis lentement doré au four halogène et juste parfumé d’une gremolata d’orange. Cuisson : 50 min à 175°C – 20 min à l’autocuiseur Préparation : • Laver, peler, parer les légumes. Les placer dans le fond d’une cocotte minute, y compris les zestes d’orange, […]

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