Sardines grillées

Sardines grillées

Les sardines grillées au four halogène, c’est tous les plaisirs de l’été, sans la fumée ni les odeurs de poisson.


Sardines grillées

Temps de préparation : 15 minutes

Temps total de cuisson : 7 minutes

Nombre de personnes : 3

Ingrédients :
  • 6 à 8 sardines - 1 C à C d’huile d’olive - Quelques brins de ciboulette - 1/2 petit suisse - 1 C à C de mélange poivre thym laurier
sardines grillées, préparationsardines grillées, cuissonCuisson : 7 min à 175°C
Préparation
• Écailler, vider les sardines. Rincer, éponger avec un papier absorbant.
• Arroser les poissons d’1 C à C d’huile d’olive.
• Peler la gousse d’ail, l’écraser, hacher finement la ciboulette.
• Dans un récipient creux, mettre le 1/2 petit suisse. Y ajouter la ciboulette hachée. Assaisonner du mélange poivre thym laurier, mélanger à la fourchette.
• Préchauffer le four à 175°C.
• Farcir chaque sardine avec la préparation.
• Mettre les sardines sur la grille haute, placer le réhausseur et enfourner pour 3 min à 175°C.
• Les retourner et cuire à nouveau 4 min à 175°C.
• Servir avec des tomates à la provençale, des courgettes grillées
Bon à savoir : Peu chère, la sardine est un poisson dont les qualités sont accessibles au plus grand nombre.
Les vertus qu’on lui attribue proviennent de sa richesse en Oméga 3 et en protéines, de sa concentration en minéraux et en vitamines. Les Oméga 3 font partie de la famille des acides gras. Quand on lit le mot “gras” on s’inquiète parce que les graisses ont généralement la réputation d’être néfastes pour la santé.
Pour ce qui concerne les Oméga 3, on est quasiment dans l’erreur ! Les Oméga 3 appartiennent à la famille des acides gras essentiels. Ils sont l’un des deux types d’acides gras indispensables au bon fonctionnement de notre organisme, au même titre que les vitamines et les minéraux.
Les acides gras Oméga-3 portent ce nom en raison de leur première double liaison éthylénique, qui se trouve sur le troisième carbone à partir de l’extrémité méthyle de la chaîne carbonée.

laisser un commentaire

Comment (requis)

Vous pouvez utiliser les balises html et attributs suivants : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Nom (requis)
E-mail (requis)

Optimization WordPress Plugins & Solutions by W3 EDGE