Sauce au vin

Sauce au vin pour accompagner des galettes de pot au feu. Simplissime, cette sauce ajoute du moelleux aux galettes, boulettes de viande, restes de viandes…


sauce au vin

Temps de préparation : 10 minutes

Temps total de cuisson : 15 minutes

Nombre de personnes : 4

Ingrédients :
  • 1 pot de fond boeuf maison, 3 C à S de vin rouge - 1 échalote - 3 C à S de ketchup

Préparation :
• Éplucher et ciseler l’échalote, la faire fondre avec 1 C à S de fond de bœuf, jusqu’à ce qu’elle devienne translucide, ajouter le reste du pot de fond de bœuf et 3 C à S de vin.
• Monter doucement à ébullition.
• Verser le ketchup lorsque le bouillonnement est atteint. Réduire le feu et laisser mijoter 15 min.
Pour voir la recette des galettes de pot au feu il suffit de cliquer ici

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